あ～、本格的にパン焼く人か

久しぶりやね、こんにちは

>>2 こんにちは！覚えててくれて嬉しいです。

本日の材料はこちらです。映ってないものもあるよ！
春よ恋、サフ金、砂糖、塩、バター、牛乳、スキムミルク、ココアパウダー、チョコレート、バニラビーンズエッセンス

その材料からまさかピロシキを！？

>>5 そう、そのまさか…なわけないだろう！(｀・ω・´)

まずパン生地に取り掛かります。
ボウルに強力粉、砂糖、塩、牛乳、イーストを入れます。
砂糖はイーストの栄養になるので砂糖の横にイーストを置いてあげます！

ひとまとまりになるまで捏ねたらここでバターを投入。
馴染むまで捏ねるよ！
バターは角切りにしておくのがおすすめ。

休日にパン焼いてる女の子かわいい(´・ω・｀)

きたー！^_^

つるーんとするまで捏ねあげたら丸め直して一次発酵します。
乾燥防止のためにラップをかけてね(´･ω･｀)

工程が多いけどHBがあればすっごく簡単だよ！
次に折込シートを作ります。

すごいおいしそうなのつくるひとか

>>14 うわーありがとう(´･ω･｀)
>>15 やめてやめてやめて！！！！

食べさせる彼氏はできたのかなぁ

折込シートは買えば400～600円くらいで高いんだけど、
純ココアパウダー、チョコレート、強力粉、砂糖、バニラエッセンスをレンジでチン！！！混ぜてさらにチン！！！
これで出来上がりなんだ(´･ω･｀)ぜひ作ってください。

出来たシートがこちらだよ！
練り上げた生地をラップに包んで伸ばして冷凍しておくよ(´･ω･｀)

>>17
ねじってベーコンいれたやつとか前作ってた？

>>19 ベーコンエピのことかな？作りましたよ！

>>21
うまそ

>>24 ありがとうございます(´･ω･｀)

大量に作っておくと楽ちんです(´･ω･｀)

初めてスレ立てしたのもこのパンか(´･ω･｀)
また作りますね(´･ω･｀)

>>22
これこれすごい
お店で２５０円くらいで売ってそうなやつだ

>>26 作れば5本で200円くらいなんだけどね(´･ω･｀)

>>27
近所でこれ売ってたら買うぞ３つくらいまとめて

>>28 ひとつ70円くらいのパン屋でも開こうかな(´･ω･｀)富良野あたりで(´･ω･｀)

>>29
本当にパン屋できそうな腕だと思う

>>30 30歳まで結婚出来なかったら修行してパン屋でも開きますか(´･ω･｀)…

>>32
富良野に店出したらここに載せて

>>33 何年先やら(´･ω･｀)

発酵が終わったらまた投稿しますのであと30分ほどお待ちください！

>>34
また見に来る

先程申し上げた通りリアルタイムで進行していきます。
今は一次発酵中ですのでお待ちください(´･ω･｀)

あ、そうだそうだ。
みなさんのお住まいの地域は梅雨入りしてますか？？
小麦粉は湿気に弱いので冷蔵庫に入れておくのがオススメですよ(´･ω･｀)小麦粉に住み着くダニなんてのもいるみたいですしね！

もうできた？

遅くなりました(´･ω･｀)一次発酵終了です！
気温が低いので発酵に時間がかかりました。

約2倍の大きさになり、指を生地の真ん中に突き刺してみて
生地が戻ってこなければ発酵終わりです(´･ω･｀)

ガス抜きをした生地をスケッパーなどで2等分して
丸め直してベンチタイム10分(´･ω･｀)
凍らせておいた折込シートを用意しておきます(´･ω･｀)

次は伸ばして整形かな？

>>44 そうです！シートを織り込んだら成形して二次発酵ですよ(´･ω･｀)

いま生地を寝かせてるので5分お待ちください(´･ω･｀)

その間に分量書いちゃうよ(´･ω･｀)
パン生地→強力粉350g、砂糖25g、イースト4g、塩6g、スキムミルク15g、バター20g
折込シート→チョコレート20g、ココアパウダー15g、牛乳65g、強力粉20g、バニラエッセンス適量、バター10g

ホームベーカリーがあれば生地作りが楽です！

昔は母親が一日がかりで焼いてたなぁ

おいしそうなんだよねいつもこのひとのパンは

さて成形しますよ！(｀・ω・´)
ベンチタイムが終わった生地の上に冷凍していたチョコレートシートを乗せます！

そして両端をこのようにパタンと折ります

残ったところも折りますとこうなります

生地が重なったところを指でつまんで綴じます。
しっかり綴じなきゃチョコレートが出てくるよ(´･ω･｀)

これ大きさはどのくらい？

>>59 出来上がりは2斤になります！

そして伸ばしてその生地を3つ折りにして、麺棒で伸ばします。
あまりやりすぎるとチョコレートが出てくるよ！！

あー　やっぱり折ってのばすんやね

そのまま焼くのかとｗ

>>62 クロワッサンと同じ工程だね(´･ω･｀)クロワッサンの方が3506倍難しいよ(´･ω･｀)
>>65 どうなるかなー！
>>69 ありがとう！頑張って発酵してもらわないとね！

チョコレートを折りこんだ生地をふんわり丸めて
ショートニングを塗った型に入れます(´･ω･｀)

折り込む回数の目安は生地からうっすらチョコレートが透けて見えるくらいだよ！

この隙間がある感じが期待させる

濡れ布巾（汚してしまったのでキッチンペーパーにしてます）をかけて40度で二次発酵(´･ω･｀)型の8分目あたりまで生地が膨らんだら発行終了だよ！

こんな具合です！

頑張れ頑張れ(´･ω･｀)

>>68
おお
俺も応援したくなる

ではしばしお待ちくださいませ(´･ω･｀)

なにかあればどーぞ(´･ω･｀)

クリームパンとあんぱんはどっちが大変ですか？

>>73 どちらも簡単だと思いますが、フィリングを包む際はカスタードの方が柔らかい分手間をとるのでは(´･ω･｀)…

>>76
簡単なんだ

クリームとかも手作りするの？

>>80 作りますよ！電子レンジでチンだけでできるのでぜひ手作りしてみてください！

>>81 いつも癒されてます(´･ω･｀)

>>82
すごいたいへんだと思ってたクリームつくるの

>>74 いつもありがとうございます！

>>78
こちらこそ

好き勝手に描いてさーせん

いいにおいがしてるんやろなぁ

ええなぁ

>>77 まだ焼き上がりではないので匂いは皆無ですが、焼いてる最中はすごくいい匂いですよ！

料理得意なのに彼氏いないんですか？

>>85 絶許

つうこんのいちげき！
>>1 は30のダメージをうけた！ｗ

>>86 彼氏なんていらないよ！！！(´；ω；｀)

でも

うちの奥さん曰く　男は胃袋を掴めって

がっつり掴まれてる感あるｗ

>>89 胃袋を掴んでも別の袋は掴めないんだよなぁ
>>91 料理しか得意じゃないのでゴミカスなんですよ(´；ω；｀)
>>92 どうもありがとう(´･ω･｀)
>>93 慣れたら楽しいですよ！

絶対アピった方がいいですよ
料理得意な女はそれだけでポイント高いですよ

美味しそうやもんねぇ

印象いいと思う

パン作りは大変ごんなぁ～

さて、二次発酵が終わりました(´･ω･｀)

230度に余熱しておいたオーブンで18分ほど焼きます(´･ω･｀)
今焼いてるよ(´･ω･｀)

焼きあがりました！

遅くなりすみません(´･ω･｀)オーブンの機嫌が悪くて
焼き色がつくまでお時間が…

今回はミルクが多い生地で作ったのですが、しっとり絹のような口溶けです(´･ω･｀)！！今までの食パンで1番いい感じです！

反省点は折り込みが雑なところですね(´･ω･｀)すみません…

何かございましたらどうぞ(´･ω･｀)

腹減った

>>104 食べてほしいなぁ(´･ω･｀)
>>105 おすそ分けしたいよ(´･ω･｀)

面白いスレだから特に不満は無いんだけど
強いて言うなら「食わせろ」かな

>>105
それやなぁ

腹減りｗ

しまった　昼寝してる間にできてた！

うまいことマーブルになってるやん

美味しそう

パン屋さんとかもよく行ったりするんですか？

>>111 たまーに行きますよ(´･ω･｀)アイディアを頂きにw

>>112
かわいい
女の子女の子してるね

本当はモテるでしょ？

あっこの子も元気です！

>>114 見た目が怖そう＆キツいそうなので1ミリもモテませんよ

>>115
ギャップ萌えするやつやんｗ

そんなこんなで今回も見てくれてありがとうございました！
またいつか(´･ω･｀)！