1 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:24:19 ID:aPz7naOF0.net
レトルトカレー屋さんは偉大だと思う
2 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:24:39 ID:ldAuf295a.net
ターバン巻いたか？
4 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:25:59 ID:aPz7naOF0.net
>>2
形から入るタイプだがそこは忘れてた。アマゾンでポチるぜ
5 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:27:31 ID:aPz7naOF0.net
せっかくだし、リアタイで写真アップしようと思ったけど、まだ玉ねぎ炒めてる最中なんだよな
6 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:28:59 ID:aPz7naOF0.net
職場のママさんに教わった玉ねぎの炒め方、水を入れて放置作戦を現場で見守ってる
7 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:30:25 ID:aPz7naOF0.net
ぶっちゃけ、スパイスのブレンドて毎回違ってくるから、ちゃんとメモしないと一番美味いブレンドなんて分からないんだよな
8 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:31:35 ID:aPz7naOF0.net
ていうか、飴色玉ねぎて絵面悪すぎるな
10 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:34:24 ID:fSuP/cdva.net
豆腐かきまぜてクリーミー状にしたものをぶちこんどけば北部のインドカレーっぽくなるぞ
12 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:36:02 ID:aPz7naOF0.net
>>10
マジか、今日は豆腐ないけど今度やってみるぜ
11 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:35:16 ID:aPz7naOF0.net
これから自作カレーしたいとか興味ある奴に言いたいけど、トマトの分量は守った方がいいぞ、そしてちゃんと炒めるんだ
13 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:37:00 ID:aPz7naOF0.net
トマトは味が強すぎ、酸味もかなり強いから苦手な人は量減らした方がいいぜ
14 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:40:41 ID:fLbisWOI0.net
飴色玉ねぎなんて不要だよ

完熟トマトも不要
酸味もほしいなら青い半熟やヨーグルトで調整
17 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:41:52 ID:aPz7naOF0.net
>>14
飴色玉ねぎとトマトいらないの？ヨーグルトは肉を付けてるぜ
15 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:40:50 ID:aPz7naOF0.net
ヤバイな、何処までいっても絵面が地味だな。派手なカレーてのも意味不明だが
16 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:41:12 ID:fLbisWOI0.net
ホールスパイスはなに買ったの？
20 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:43:36 ID:aPz7naOF0.net
>>16
ホールは怖くてまだ手を付けてないな、今あるぶんのスパイスを使い切るほど趣味として確立できたら買うつもり
18 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:42:02 ID:MXTEjPlu0.net
飴色玉ねぎ、業務用スーパーに売ってた衝撃
しかも生玉ねぎと変わらない値段
21 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:44:12 ID:aPz7naOF0.net
>>18
これはね、見えないふりしてる
19 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:43:31 ID:G76St5pq0.net
うpしろや
22 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:46:50 ID:aPz7naOF0.net
>>19
23 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:47:52 ID:G76St5pq0.net
>>22
本当に地味だな
でも続けて続けて
25 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:49:11 ID:aPz7naOF0.net
ちなみに、今の画像は玉ねぎ炒めてトマト入れて炒めてる最中だからスパイス入ってないよ
24 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:48:02 ID:aPz7naOF0.net
これから肉を投入するぜ
26 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:51:29 ID:aPz7naOF0.net

これは、ヨーグルト７０グラムに豚肉４００グラムを混ぜて３０分寝かせたものをフライパンに入れてさらに炒めるぜ
27 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:53:20 ID:aPz7naOF0.net
フライパンに肉入れたけど絵面悪すぎ
28 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:53:20 ID:1jCPMZcA0.net
ホールスパイスはクミンとカレーリーフだけあればインド感出る気がする
30 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:54:21 ID:aPz7naOF0.net
>>28
クミンてホールとスパイスでそんなに違う？
36 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:58:39 ID:1jCPMZcA0.net
>>30
ホールはプチッとした食感と噛んだ時に香りが立つのが良いと思う
29 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:53:58 ID:RFbhTzSQ0.net
インド人が作ると毎回味違うらしいね
31 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:55:27 ID:aPz7naOF0.net
>>29
雑誌によると四人分でスパイス小さじ一杯の世界だから同じ味は無理だろうね
33 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:55:37 ID:2s09LenU0.net
インド人もびっくりのナン
ナンを日本で初めて食したというインド人多数
35 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 19:57:47 ID:aPz7naOF0.net
>>33
何か聞いたけとあるぜ、ナンだけに。
流石にナンはインド料理屋さんで食べるな。自作は難しい気がする
37 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:01:41 ID:G76St5pq0.net
ナンはタンドールがないと作れないから
インドの家庭では一般で気でないと聞いた
41 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:07:45 ID:aPz7naOF0.net
>>37
あれは個人には無理だよね
38 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:02:59 ID:btm3kUkGd.net
ﾁｬﾊﾟﾃｨつくろうぜ
42 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:08:20 ID:aPz7naOF0.net
>>38
多分買った本に書いてあるからいずれ作る
44 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:10:23 ID:RFbhTzSQ0.net
ナンはタンドールが無いから無理！
チャパティは全粒粉の使い道が他に思いつかない！
39 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:06:24 ID:aPz7naOF0.net
判別できないと思うけど、黄色いターメリックが小さじ1を右回りにクミン1コリアンダー1.5、シナモンひと振り、カイエンペッパー3振り、ブラックペッパー3振り入ってるぜ
46 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:13:59 ID:aPz7naOF0.net
鍋に移したぜ。
49 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:17:44 ID:fLbisWOI0.net
>>46
結局欧風カレーっぽくなっているじゃんｗ
小麦粉入れればカンペキｗ
50 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:18:56 ID:aPz7naOF0.net
>>49
マジで？レシピ通りだぜ
52 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:20:29 ID:aPz7naOF0.net
後は味見だな。カレー自作して改めて思ったけど、味は足せるけど引けないてのは痛感した
53 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:23:23 ID:aPz7naOF0.net
後は盛り付けだぜ
54 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:24:00 ID:1jCPMZcA0.net
腹減ってきた
はよ
55 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:25:53 ID:aPz7naOF0.net
カレーが右派？左派？
見てくれてありがとね
57 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:27:24 ID:aPz7naOF0.net
流石に米までこだわるのは無理だったから、ターメリックライスにしたぜ！
59 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:28:06 ID:aPz7naOF0.net
いつかはサフランライスにしたいぜ
60 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:28:59 ID:aPz7naOF0.net
ちなみに今日はポークだぜ。インドはチキンがメインで牛や豚のカレーはあまりないて書いてた
61 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:29:30 ID:1jCPMZcA0.net
美味しそうだな
ここにガラムマサラを振りかけながら食うのが好き
63 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:30:39 ID:aPz7naOF0.net
>>61
ガラムマサラていわゆるミックススパイスだっけ？それも今のスパイス使い切ったら買ってみるぜ
68 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:34:07 ID:1jCPMZcA0.net
>>63
レトルトカレーなんかでも振りかけるだけで香りが増して美味いよ
64 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:31:44 ID:aPz7naOF0.net
味は上手いぜ！前回はトマトが強くてトマトカレーかと思うぐらいだ。
65 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:32:14 ID:2jRTfbeI0.net
玉ねぎとクミンとニンニクと生姜炒めるときに激しく飛び散るのどうすればいいの？
69 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:34:26 ID:aPz7naOF0.net
>>65
クミンはわかないけどにんにくと生姜てチューブ使うとエグいほど飛ぶよね？火が強いんじゃね？
67 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:33:40 ID:fLbisWOI0.net
ホール状のクミンは弱火で炒める
炒めると言うよりクミンの甘い香りを油に移す感じ
71 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:36:38 ID:aPz7naOF0.net
>>67
テンパリングですな？買った本にどうみてもオネェ系の人が説明してくれてる
74 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:39:58 ID:aPz7naOF0.net
手間に関していえば、ルーのカレーよりはやはり面倒かもね
76 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:42:54 ID:aPz7naOF0.net
でもやはり、バーモントさんとかジャワさんその他さん達は偉大だな。万人向けしながら美味いのを簡単に作らせちゃうのは凄いぜ
77 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:44:03 ID:fLbisWOI0.net
パウダーなんて買うなよ
香りが飛んでるよ

ホールで買って使う直前にミル
それが基本
80 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:45:17 ID:aPz7naOF0.net
>>77
趣味で始めたからそのへんは追々だな
83 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:51:17 ID:fLbisWOI0.net
>>80
無印良品で1回使い切りのスパイスセットがあったと思うよ

カレーの他にマサラチャイ、クレイジーソルトとか作れるし
スパイスは買って損ないよ
86 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:52:43 ID:aPz7naOF0.net
>>83
いいこと聞いた。日曜に買いに行ってくるぜ！
82 :以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/12(金) 20:49:32 ID:aPz7naOF0.net
ご飯一合は多い気がするけど残すのは勿体無いからね、仕方がないからお替りするぜ（計画通り）
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1539339859/